Carrera de Zootecnia

 TÍTULO

Ingeniero/a Zootecnista

campo amplio
08 Agricultura, silvicultura, pesca y veterinaria

Específico 1 Agricultura

Detallado 1 Producción agrícola y ganadera

 
DURACIóN
9 semestres 
MODALIDAD
Presencial 
COORDINADOR
julio.usca@espoch.edu.ec
APROBACIÓN CES
  RPC-SO-06-No.096-2026
 
 Contactos

La carrera de Zootecnia de la ESPOCH forma profesionales altamente capacitados en la producción, manejo y mejoramiento de sistemas pecuarios sostenibles, integrando conocimientos científicos, técnicos y éticos. Su enfoque académico promueve el bienestar animal, la eficiencia productiva y la conservación de los recursos naturales, respondiendo a las demandas del sector agropecuario moderno. Los estudiantes adquieren competencias en nutrición, genética, reproducción y sanidad animal, así como en la administración de empresas ganaderas. La carrera impulsa la investigación y la vinculación con la sociedad, contribuyendo al desarrollo rural y a la seguridad alimentaria del país.

  1. Administración, ciencias sociales y servicios
    1. Administración
    2. Economía
    3. Calidad e Innovación
    4. Gestión de Proyectos
    5. Producción y Servicios
    6. Emprendimiento
  2. Ingeniería, industria y construcción
    1. Industria y Producción
    2. Producción Industrial
    3. Materiales
    4. Seguridad Industrial
    5. Modelado y Simulación
    6. Desarrollo e Innovación de Alimentos
    7. Ingeniería y Tecnologías Verdes
  3. Ciencias naturales, matemáticas y estadística
    1. Recursos Naturales Renovables
    2. Biotecnología
  4. Agricultura, silvicultura, pesca y veterinaria
    1. Riego y Producción Agrícola
    2. Producción Animal
  5. Salud y bienestar
    1. Farmacia
    2. Seguridad Alimentaria

El campo ocupacional del Ingeniero Zootecnista comprende la producción pecuaria en sus diferentes áreas —nutrición, sanidad, reproducción y genética—, la gestión sostenible de recursos naturales, la formulación y ejecución de proyectos productivos y de investigación, así como la docencia y la extensión agropecuaria. El profesional se desempeña en instituciones públicas, empresas privadas, organismos internacionales y organizaciones comunitarias, aportando con liderazgo, innovación tecnológica y compromiso con la seguridad alimentaria y el bienestar animal, en concordancia con las demandas sociales y productivas del país.

OB1. Identificar de manera integral los sistemas de producción animal mediante actividades en equipo, que aporten con un conocimiento teórico y práctico en las diferentes áreas del conocimiento de la Zootecnia, que aseguren una formación holística y el desempeño en un contexto local, nacional e internacional.

OB2. Administrar explotaciones pecuarias, con la aplicación de métodos y herramientas prácticas para gestionar la eficiencia en los procesos productivos.

OB3. Ejecutar investigaciones agropecuarias innovadoras, identificando los problemas y necesidades en el ámbito local y externo, para generar nuevos conocimientos y fortalecer la actividad productiva mediante la comunicación efectiva de sus resultados.

OB4. Desarrollar proyectos pecuarios integrales, innovadores y sustentables; mediante la comunicación efectiva orientados a mejorar la productividad y el bienestar de las comunidades a través del emprendimiento y la autogestión para la transferencia de conocimiento y habilidades técnicas.

RA1. Maneja los sistemas de producción animal en sus diversas modalidades, aplicando estrategias de manejo zootécnico para maximizar la eficiencia productiva y fomentar  la sostenibilidad.

RA2. Gestiona estratégicamente las explotaciones pecuarias mediante la implementación de tecnologías de información y comunicación (TIC) y tecnologías del aprendizaje y el conocimiento (TAC) para la optimización de procesos productivos con una administración financiera y económica eficiente.

RA3. Identifica problemas y necesidades en la producción agropecuaria, que permitan diseñar y ejecutar investigaciones innovadoras que generen nuevos conocimientos y soluciones prácticas, orientadas a mejorar la productividad y sostenibilidad del sector agropecuario.

RA4. RAC4: Diseña y desarrolla proyectos pecuarios integrales, innovadores y sustentables, utilizando estrategias participativas que promuevan la mejora de la productividad y el bienestar de las comunidades, aplicando enfoques de emprendimiento y autogestión.

RA5. RAC5: Transfiere conocimientos y habilidades técnicas a los productores mediante procesos de capacitación, asesoramiento y acompañamiento continuo, aplicando métodos pedagógicos efectivos para optimizar los sistemas de producción animal, mejorando la eficiencia y sostenibilidad de las prácticas productivas en diversos contextos.

  1. Los requisitos para la graduación de los estudiantes de la carrera de Zootecnia en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo se detallan a continuación:

    1. Culminar la malla curricular: Aprobar todas las asignaturas establecidas en el Plan de Estudios de la carrera.
    2. Realizar la auditoría académica: Solicitar y completar la auditoría académica de fin de carrera, gestionada por el Decanato Académico.
    3. Solicitar defensa del trabajo de titulación: Presentar la solicitud formal para la defensa del trabajo de titulación, el cual puede ser un proyecto de investigación, emprendimiento o examen complexivo.
    4. Realizar la defensa del trabajo de titulación: Defender públicamente el trabajo de titulación ante el tribunal designado. Entregar los requisitos para el registro del título dentro de los 30 días posteriores a la defensa. Además, entregar la documentación necesaria para el registro del título profesional.

La carrera de Zootecnia de la ESPOCH dispone de una infraestructura física adecuada que contribuye de manera significativa al desarrollo integral de las actividades académicas. En este sentido, cuenta con aulas funcionales diseñadas para garantizar condiciones óptimas en el proceso de enseñanza-aprendizaje, caracterizadas por una adecuada iluminación, ventilación natural y señalización eficiente que facilita la orientación de los estudiantes. Asimismo, estos espacios tienen acceso a recursos tecnológicos esenciales, como proyectores y computadoras, lo que favorece la implementación de metodologías activas y el uso de herramientas digitales en la formación académica.

De manera complementaria, la carrera dispone del Auditorio de la Facultad de Ciencias Pecuarias, con capacidad para 260 personas, destinado a la realización de eventos académicos, seminarios, conferencias, exposiciones y actividades de vinculación con la comunidad. Adicionalmente, cuenta con el Salón Dorado, con capacidad para 60 personas, utilizado principalmente para reuniones, defensas de perfiles y trabajos de titulación, entre otras actividades.

Por otra parte, la carrera cuenta con importantes espacios para la formación práctica; en la provincia de Chimborazo se encuentran la Estación Experimental Tunshi, con una extensión de 60 hectáreas destinadas a la facultad de Ciencias Pecuarias, y Moyocancha, con 200 hectáreas; mientras que en la provincia de Pastaza dispone de la Estación Experimental Pastaza y Fátima, con 221 y 100 hectáreas respectivamente. Estos espacios estratégicos constituyen verdaderos laboratorios vivos, donde los estudiantes desarrollan prácticas de campo, ejecutan proyectos de investigación aplicada y fortalecen sus competencias técnicas en producción pecuaria sostenible. En consecuencia, estos entornos reales de aprendizaje permiten la aplicación de conocimientos teóricos, promoviendo una formación basada en la experiencia.

En conjunto, esta infraestructura consolida un entorno académico sólido, coherente con los objetivos de la carrera y orientado a garantizar una formación de calidad, pertinente y vinculada con el desarrollo sostenible del sector pecuario.

LABORATORIOS, TALLERES Y CENTROS DE SIMULACIÓN DE LA CARRERA/PROGRAMA

(describa los laboratorios, talleres y centros de simulación con los que cuenta actualmente la carrera/programa, haga una breve descripción de lo que contiene cada uno y su utilización, debe coincidir con el listado reportado en el volumen 1 del informe de autoevaluación)

 

La carrera de Zootecnia dispone de varios laboratorios (físicos y vivos) y centros especializados que fortalecen la formación práctica de los estudiantes:

 

Nombre del laboratorio / centro

Asignaturas vinculadas

Capacidad

(Personas)

Área (m2)

Descripción y uso

Laboratorio de Reproducción Animal

Reproducción animal aplicada a la zootecnia

Genética animal Mejoramiento animal

Farmacología y practicas quirúrgicas aplicadas a la zootecnia

Producción piscícola

30

72

Cuenta con equipos, materiales e insumos necesarios para el estudio de fisiología reproductiva, manejo reproductivo, inseminación artificial, evaluación seminal, diagnóstico reproductivo y conservación de muestras biológicas.

Tabla Anatómica

Anatomofisiología zootécnica 

30

70

Es un espacio utilizado para el estudio anatómico de especies animales mediante observación, disección y prácticas académicas. Está acondicionada para facilitar el análisis de estructuras corporales, órganos y sistemas anatómicos, permitiendo el aprendizaje práctico de anatomía animal

Laboratorio de Ciencias Básicas y Bromatología

Biología, Química Inorgánica

Bioquímica

Nutrición y valoración de alimentos para la producción animal 

Sostenibilidad Ambiental

Edafología

Riegos y drenajes

Alimentación de monogástricos

Alimentación de rumiantes

25

280

Cuenta con equipamiento necesario para realizar prácticas académicas, desarrollo de proyectos de investigación y vinculación, y trabajos de titulación.

Laboratorio de Biotecnología y Microbiología Animal

Biología, Farmacología y practicas quirúrgicas aplicada a la zootecnia,

Microbiología aplicada a la zootecnia

40

125

Es un espacio diseñado para el estudio, análisis y manipulación de microorganismos y material biológico de origen animal, se usa para realizar prácticas de análisis microbiológico, diagnóstico de enfermedades, preparación de medios de cultivo y control de calidad de los alimentos relacionado con el campo pecuario.

 

Laboratorio de Curtiembre y Fibras Agroindustriales

 Fundamentos para la industrialización de productos de origen animal

30

176

Destinado al procesamiento y análisis de pieles. Se utiliza para realizar prácticas de transformación, conservación y evaluación de la calidad de estos materiales, aplicando técnicas que permiten obtener productos aprovechables en la industria, garantizando su eficiencia y sostenibilidad.

Laboratorio de Computación

Metodología de la Investigación, Fundamentos de programación, Estadística y Probabilidad, Diseño Experimental

24

80

Dispone de computadoras destinadas a prácticas académicas.

Unidad Académica de Investigación de Bovinos de Leche 

Producción de bovinos de leche

Reproducción animal aplicada a la zootecnia, Juzgamiento ganadero, Alimentación de Rumiantes, Maquinaria agropecuaria, Riegos y drenajes, Sanidad y enfermedades en la producción animal I y II

30

3000

Laboratorio vivo que dispone de equipamiento, pastizales y bovinos de diferentes categorías, destinado para prácticas académicas de manejo, ecografía y reconocimiento de patologías reproductivas, manejo y uso de termo criogénico. También para proyectos de investigación y trabajos de titulación 

Unidad Académica de Investigación de Porcinos

Sanidad y enfermedades en la producción animal I y II,

Reproducción animal aplicada a la zootecnia,

Producción porcina, Alimentación de Monogástricos

40

360

Laboratorio vivo que cuenta con equipamiento y animales, destinado a prácticas académicas en el manejo productivo, reproductivo y alimenticio; para la prevención, diagnóstico y control de enfermedades en animales de manera práctica. También para proyectos de investigación y trabajos de titulación 

Unidad Académica y de Investigación en Ovinos y Caprinos

Reproducción animal aplicada a la zootecnia,

Producción de ovinos,

Farmacología aplicada a la zootecnia,

Sanidad y enfermedades en la producción animal,

Microbiología aplicada a la zootecnia,

Producción de caprinos y camélidos sudamericanos,

Fundamentos para la industrialización de productos de origen animal 

25

300

Dispone de equipamiento y animales para practicas académicas entorno al manejo productivo, reproductivo, sanitario y de alimentación en ovinos y caprinos

Unidad Académica y de Investigación en Equinos

Producción de equinos,

Sanidad y enfermedades en la producción animal,

Juzgamiento ganadero,

Introducción a la zootecnia,

 Mejoramiento genético

30

100

Dispone de equipamiento y animales destinados para prácticas de manejo, alimentación, sanidad, reproducción, juzgamiento y mantenimiento de instalaciones. Además, se utilizan para practicar equitación.

Unidad Académica de Camélidos sudamericanos

Caprinos y camélidos, Pastos de clima frío, Botánica, Manejo de praderas, Sostenibilidad ambiental

40

200000

Se encuentra en la Estación Experimental Moyocancha, dispone de especies forrajeras de páramo y de camélidos sudamericanos destinados para practicas académicas,  proyectos de titulación y trabajos de titulación.

Unidad Académica y de Investigación de pastos de clima frio

Botánica aplicada a la zootecnia, 

Pastos de clima frio,

Manejo de praderas

40

20 000

Dispone de parcelas en donde hay especies forrajeras de gramíneas y leguminosas de clima templado y frío, destinada para prácticas académicas y trabajos de titulación principalmente.

Unidad Académica y de Investigación en Especies Menores

Producción de especies menores,

Producción apícola

20

2600

Cuenta con un espacio destinado a la formación práctica, docencia e investigación en la producción y manejo de especies como cuyes, conejos y otras de interés zootécnico como las abejas. En esta unidad se desarrollan actividades relacionadas con alimentación, reproducción, sanidad, mejoramiento y bienestar animal, contando con áreas de alojamiento, manejo, almacenamiento de insumos y bioseguridad.

Unidad Académica de Lombricultura y Abonos Orgánicos

Ecología agropecuaria

30

1000

Dispone de equipos y materiales para la producción de humus y otros abonos orgánicos, se utiliza en prácticas académicas.

Unidad Académica y de Investigación de Bovinos de Carne,

 

 

Farmacología y practicas quirúrgicas aplicada a la zootecnia,

Reproducción Animal aplicada a la zootecnia,

Sanidad y enfermedades en la producción animal,

Juzgamiento ganadero,

Mejoramiento Ganadero,

Producción de bovinos de carne, Alimentación de rumiantes

30

657 000

Se encuentra en las Estaciones Experimentales de Pastaza y Fátima, cuenta con equipamiento y animales para prácticas académicas, diseñado para integrar la enseñanza práctica, la investigación científica y la transferencia tecnológica en la producción de bovinos de carne en la raza Charoláis.

Unidad Académica y de Investigación de Ovinos Tropicales

Farmacología y practicas quirúrgicas aplicada a la zootecnia,

Sanidad y enfermedades en la producción animal,

Juzgamiento Ganadero,

Mejoramiento ganadero,

Producción de ovinos, Alimentación de rumiantes

15

105 000

Se encuentra en la Estación Experimental Pastaza, dispone de equipos y animales de pelo de la raza Pelibuey y Black belly disponibles para prácticas académicas, prácticas preprofesionales, proyectos de investigación y trabajos de titulación; también para la formación técnica y transferencia tecnológica.

Unidad Académica y de Investigación de pastos de clima cálido

Botánica aplicada a la zootecnia, 

Pastos de clima cálido,

Manejo de praderas

20

20 000

Se encuentra en la Estación Experimental Pastaza, dispone de parcelas en donde hay especies forrajeras de gramíneas y leguminosas tropicales adaptadas al entorno. Destinada para prácticas académicas y trabajos de titulación principalmente.

Planes Operativos Anuales 

Resultados de Indicadores de la Carrera

Docente:

Diana Katherine Campoverde Santos

  • 2025 – Docente Investigador con mayor captación de fondos externos | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH)
  • 2017 – Mejor Egresada de la carrera de Ingeniería en Estadística Informática | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH)
  • 2010–2011 – Mejor Egresada de la Promoción | Unidad Educativa “José María Velasco Ibarra”
  • 2010 – Abanderada del Pabellón Nacional | Distinción por excelencia académica y liderazgo estudiantil
  • 2006-2011 – Múltiples Menciones Honoríficas | Primer lugar en el Cuadro de Honor de Calificaciones | Unidad Educativa “José María Velasco Ibarra”
  • 2005 – Mejor Egresada de la Promoción | Jardín Escuela Particular “San Pedro de Guamote”

Byron Leoncio Díaz Monroy

  • Reconocimiento otorgado por la Sociedad de Ingenieros del Ecuador
  • Reconocimiento otorgado por la Fundacyt (Actual Senescyt)
  • Reconocimiento otorgado por el Promsa (Programa del Banco Mundial)
  • Reconocimiento como supervisor de control de calidad en la procesadora nacional de alimentos “PRONACA”, Planta Bucay (1998-2000).
  • Certificado de reconocimiento a la labor como director carrera de Ingeniería en industrias pecuarias (ESPOCH, 2016).
  • Certificado por el aporte a la investigación (ESPOCH, 2015)
  • Ganador del concurso de innovación y emprendimiento IDEA-Espoch (ESPOCH, 2023).
  • Ganador del concurso de innovación y emprendimiento Inn Genius Espoch (ESPOCH, 2024).
  • Reconocimiento como Miembro del Comité científico del Congreso Internacional de producción pecuaria y agroindustrial (PROPEA) dentro de la SECTEI (Semana de la ciencia, tecnología e innovación) de la Espoch, desde 2017 hasta 2025.
  • Reconocimiento como revisor académico/evaluador externo de varias revistas indexadas latinoamericanas como: Agricultura Mesoamericana de la Universidad de Costa Rica, Ciencia en desarrollo de la UPTC de Colombia, Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Zulia (LUZ) de Venezuela, Revista Amazónica Ciencia y Tecnología de la Universidad Estatal Amazónica del Ecuador, Revista MVZ Córdoba de la Universidad de Córdoba de Colombia, Revista perspectivas en nutrición humana de la Universidad de Antioquia.
  • Reconocimiento con Certificación honorífica por Excelente desempeño docente en la ESPOCH (Todos los años desde 2016 a 2026).
  • Club de juzgamiento ganadero
  • Convenio marco de colaboración entre la Universitat Rovira I Virgili y la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo – Ecuador
  • Convenio marco de cooperación interinstitucional entre la Unidad Educativa Internacional San Ignacio de Loyola y la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo”
  • Convenio marco de colaboración entre la Universidad de Córdoba (España) y la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (Ecuador)
  • Convenio específico de Cooperación Interinstitucional entre la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo y ABC S.l. (Animal Breeding Consulting s.l.) (España) para la ejecución del proyecto de investigación “Estudio del crecimiento del tejido graso, muscular bajo factores nutricionales y expresión de genes relacionados con el metabolismo lipídico en tres núcleos genéticos de cerdos criollos de la provincia de Chimborazo – Ecuador”
  • Convenio específico interinstitucional entre la ESPOCH y el GADPCH, el mismo que es producto del proyecto de vinculación «Implementación del centro de investigación, testaje y mejoramiento genético” – Genetics
  • Convenio específico de cooperación interinstitucional entre la ESPOCH y la Pastoral Social Cáritas de Riobamba, para la ejecución del proyecto de vinculación «Banco de alimentos Riobamba
  • Convenio de cooperación interinstitucional entre Fundación Visión Mundial Ecuador y Escuela Superior Politécnica de Chimborazo para la implementación del proyecto de fortalecimiento del desarrollo integral de la niñez y adolescencia en la provincia de Chimborazo.

Los graduados de la carrera de Zootecnia de la ESPOCH han evidenciado un sólido nivel de formación técnica y ética profesional, destacándose en diversos espacios del sector pecuario, tanto en el ámbito público como privado. Su desempeño se refleja en la participación dentro de empresas ganaderas, granjas avícolas y porcinas, donde lideran procesos de producción, nutrición animal, reproducción, mejoramiento genético y control sanitario, contribuyendo significativamente a la eficiencia y sostenibilidad de los sistemas productivos.

Asimismo, varios profesionales se han integrado a instituciones gubernamentales como el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), donde colaboran en programas de desarrollo pecuario, asistencia técnica a productores y fortalecimiento de cadenas productivas. De igual manera, su presencia en AGROCALIDAD es relevante, apoyando en la vigilancia sanitaria, control de enfermedades y aseguramiento de la inocuidad de productos de origen animal.

Estos logros evidencian el impacto positivo de la formación académica impartida en la carrera de Zootecnia, la cual se enfoca en el manejo integral de los sistemas de producción animal, el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la aplicación de tecnologías modernas en el sector pecuario. La carrera también dispone de un repositorio institucional de testimonios en video que recogen las experiencias de sus egresados, permitiendo visibilizar su trayectoria profesional y fortaleciendo el vínculo entre la academia y el sector productivo.

Carreras / Sede Morona Santiago

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