En el Salón Dorado de la Facultad de Ciencias Pecuarias (FCP) se realizó la socialización de resultados del proyecto de vinculación ejecutado por la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo en coordinación con el Banco de Alimentos de Cáritas Riobamba. El evento contó con la presencia de autoridades académicas, docentes, estudiantes y representantes institucionales, quienes conocieron los principales logros alcanzados a través de esta iniciativa orientada a fortalecer la seguridad y soberanía alimentaria en la provincia.
El proyecto tuvo como objetivo principal fortalecer el Banco de Alimentos de Cáritas Riobamba mediante la mejora continua de su proceso organizativo y la generación de emprendimientos, contribuyendo a optimizar los sistemas de acopio, selección, clasificación y distribución de alimentos destinados a poblaciones en situación de vulnerabilidad.
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Durante la presentación se destacó el impacto académico y social alcanzado. Como parte de los resultados se desarrollaron siete trabajos de titulación y participaron nueve carreras de la ESPOCH, entre ellas Agroindustria, Agronomía, Promoción de la Salud, Nutrición y Dietética, Diseño Gráfico, Software, Estadística, Forestal y Zootecnia. Asimismo, el proyecto impulsó cuatro ferias de vinculación, incluida la Feria Macají, la participación en dos simposios internacionales y la realización de 13 charlas y capacitaciones dirigidas a beneficiarios y actores vinculados al banco de alimentos.
Entre los aportes técnicos se resaltó la elaboración de una guía nutricional, la publicación de un artículo científico de alto impacto, la participación en ponencias académicas y la creación de la identidad corporativa del Banco de Alimentos, que incluye su logotipo oficial y eslogan. A nivel de comunicación y difusión, el proyecto generó 380 publicaciones en redes sociales, además de entrevistas y reportajes que permitieron visibilizar su impacto.
Otro de los aspectos destacados fue el fortalecimiento del sistema de gestión de donaciones, que permitió recibir, clasificar y distribuir alimentos provenientes de diversos actores solidarios, optimizando los procesos logísticos y garantizando la inocuidad alimentaria. Gracias a esta organización, se logró canalizar la ayuda mediante la entrega de kits alimenticios a familias y grupos vulnerables, ampliando el alcance de la asistencia social en diferentes sectores de la provincia logrando beneficiar a 9282 personas.
La iniciativa también consolidó alianzas estratégicas entre instituciones comprometidas con el bienestar social, generando protocolos técnicos y científicos que fortalecen el funcionamiento del Banco de Alimentos y posicionan a la ESPOCH como un actor activo en la solución de problemáticas sociales como la inseguridad alimentaria.
Finalmente, durante la socialización se anunció la proyección de nuevas líneas de investigación, entre ellas el proyecto REAPROVECHA, enfocado en el análisis de pérdidas y desperdicios de alimentos en la EP-EMMPA, con el objetivo de impulsar modelos de producción más sostenibles y avanzar hacia una economía circular basada en el aprovechamiento responsable de los recursos.
La jornada permitió evidenciar cómo la vinculación universitaria se convierte en un puente entre la academia y la sociedad, generando conocimiento aplicado y soluciones que contribuyen al desarrollo territorial.
AV.DIRCOM.2026
DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN Y RELACIONES PÚBLICAS
