Con la presencia de autoridades locales, representantes del sector cafetalero y la academia, el martes 12 de agosto de 2025, se realizó la presentación oficial de la Feria de los ʼCafés Especiales del Ecuador 2025 ʼ, un evento que busca destacar la calidad del café ecuatoriano y posicionar a la provincia de Chimborazo como un referente en la producción de cafés especiales.
La feria se llevará a cabo el sábado 6 y domingo 7 de septiembre de 2025, en el cantón Pallatanga. Este evento contará con la participación de productores, emprendedores, catadores, compradores, académicos y público general. Se desarrollarán actividades como catas, exhibiciones, conferencias técnicas, rueda de negocios, foros técnicos y presentaciones culturales.

Esta iniciativa es impulsada por la Asociación de Productores Sostenibles, con el apoyo institucional del Gobierno Autónomo Descentralizado Municipal de Pallatanga, el Gobierno Provincial de Chimborazo, y la organización académica de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo – ESPOCH

El aporte de la ESPOCH se concreta a través de un proyecto de vinculación con la sociedad, liderado por el Ing. Juan Carrasco, Ph.D., director de Maestrías y Especialidades, que estudia las características del suelo y las condiciones climáticas de la zona para contribuir a la producción de un café de altura con calidad diferenciada. Este trabajo técnico-científico busca fortalecer las capacidades locales, optimizar procesos agrícolas y mejorar la competitividad del café chimboracense en mercados especializados.

Durante el acto de presentación, se resaltó la importancia de esta feria como plataforma para revalorizar el trabajo de los productores, fomentar la innovación en la cadena del café y promover el desarrollo sostenible de las comunidades rurales de la región.
La Feria de los Cafés Especiales del Ecuador 2025 se perfila así como un hito en la agenda cafetalera nacional, abriendo nuevas oportunidades para un producto que refleja la identidad, el esfuerzo y el potencial de las montañas ecuatorianas.
A.V-ESPOCH-2025
DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN Y RELACIONES