La Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, a través de la Facultad de Salud Pública, desarrolló el evento académico “De la evidencia científica a la acción transformadora de la salud pública del Ecuador: Encuentro Nacional de Nutricionistas 2026”, con la participación de profesionales, docentes, investigadores nacionales e internacionales y estudiantes de la carrera de nutrición.
El encuentro tuvo como objetivo fortalecer el rol del profesional nutricionista en el Ecuador mediante el análisis de la evidencia científica actual, el intercambio de experiencias y la reflexión crítica sobre los desafíos del sector, promoviendo acciones concretas que contribuyan a mejorar la salud pública desde la prevención hasta el tratamiento integral.
La jornada fue inaugurada por la PhD. Tannia Valeria Carpio Arias, decana de la Facultad de Salud Pública de la ESPOCH, quien destacó la importancia de la nutrición basada en evidencia como eje fundamental para la sostenibilidad de los sistemas de salud.
Durante el evento, el Ing. Byron Vaca, Ph.D., rector de la ESPOCH, resaltó la importancia de la nutrición como un eje estratégico en el desarrollo social y sanitario del país, enfatizando que la formación de profesionales en esta área debe estar orientada a responder a las necesidades reales de la población. En su intervención, subrayó que la nutrición no solo incide en la prevención de enfermedades, sino que constituye un pilar fundamental para mejorar la calidad de vida y reducir las brechas en salud, destacando además el compromiso institucional de la ESPOCH en impulsar la investigación y la innovación en este campo.
Uno de los aspectos más relevantes del evento fue la participación de invitados internacionales, entre ellos el Dr. Samuel Durán Agüero, destacado investigador chileno y miembro de la Red Latinoamericana de Investigación en Alimentación y Nutrición, quien abordó las barreras y desafíos del nutricionista en América Latina, aportando una visión regional respaldada por su amplia trayectoria académica y científica. Su intervención permitió contextualizar la problemática nutricional en un escenario donde coexisten la desnutrición y la obesidad, resaltando la necesidad de enfoques integrales.
Asimismo, el programa académico incluyó la participación del Dr. Vladimir Maffare, presidente nacional de la Asociación Nacional de Nutricionistas del Ecuador (ANNE), quien expuso sobre la gestión, logros y retos del gremio, así como la conferencia del Dr. Marcelo Nicolalde, quien abordó la importancia de la investigación, la epidemiología y el diagnóstico clínico en la toma de decisiones en salud.
El evento contempló además un conversatorio con la participación de profesionales de diversos ámbitos —investigación, academia, salud pública, sector hospitalario, municipal, privado y organizaciones sociales— generando un espacio de diálogo multidisciplinario orientado a fortalecer el impacto del nutricionista en la sociedad. Este espacio fue moderado por la Mg. Verónica Guanga, docente e investigadora en el área de nutrición.
Como parte de la agenda, se realizó la presentación del documento ejecutivo sobre el rol del nutricionista desde la prevención hasta el tratamiento avanzado, a cargo de la PhD. Tannia Carpio, así como el lanzamiento del libro “Alimentos Funcionales: Presente y Futuro”, presentado por la ND. Mayra Gavidia Castillo, consolidando el aporte académico y científico de la institución.
El Encuentro Nacional de Nutricionistas 2026 concluyó con la participación activa de los asistentes y la visita a stands de instituciones auspiciantes, reafirmando que la nutrición constituye un pilar fundamental para la salud pública y una herramienta clave para la transformación social.
DV.DIRCOM.2026
DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN Y RELACIONES PÚBLICAS
